Herzog is een snelgroeiende winterharde bladkool. Levert als groenbemester een bladrijk gewas met een zeer fijnvertakt wortelstelsel. Bladkool is één van de gewassen die toegelaten zijn voor de teelt als vanggewas na mais.
Door de nalevering van stikstof en de intensieve doorworteling van de bouwvoor geeft het volggewas een hogere opbrengst.
Schaalverdeling, waarbij links = goed, en rechts = uitstekend.
Zaaitijdstip: maart - eind september
Zaaiadvies: 8 - 10 kg/ha